Авторская прогулка «Настоящие вкусы Стамбула»

Что вас ожидает

Утренняя трапеза по-стамбульски

Путешествие начнется с дегустации турецких сладостей или традиционного завтрака. Я предложу на выбор три популярных варианта вкусного начала дня. На Египетском рынке специй помогу отыскать лучшие виды

рахат-лукума

. Отведу в кафе, где продается единственная настоящая

баклава

, по мнению местных, а заодно расскажу об интересном подходе турков к ресторанному делу. Или отправимся сразу на 

завтрак из полезных закусок

. Вы сможете расположиться прямо в константинопольской стене с видом на Мраморное море, где послушаете истории о византийских императорах и османской армии, а если повезет — увидите дельфинов! Либо остановиться на заведении с панорамами Босфора, Галатской башни, Старого города, залива Золотой рог и мечети Сулеймана Великолепного. ☕

Турецкий кофе — самый «правильный» в городе!

Дальше вы переместитесь в нетуристический район, где вас будет ждать необычное кафе французского моряка-писателя. Здесь вы познакомитесь с исконными традициями варки кофе на углях — точно так, как это делали во времена Османской империи! И попробуете аутентичный напиток, наслаждаясь прекрасным панорамами с холма.

Блюда из рыбы и мяса в секретных уголках Стамбула

В городе двух морей логично ожидать прелестей морской кухни — только вот в Турции, по местным меркам, рыбные блюда стоят очень дорого и обычно продаются только в ресторанах. Я же отведу вас туда, где сами стамбульцы едят вкусно и практически за копейки. Вы попробуете

сэндвич из целой половинки свежей рыбы

, приготовленный моряками прямо на своих кораблях. Или заглянете в гости к тому самому Марио из игры 90-х, который теперь живет в Стамбуле и продает

жаренную на гриле рыбу

в лаваше. А с мясоедами поедем вдоль Босфора к северной части Стамбула за самым вкусным

пиде

в их жизни.

Лучшее мороженое и чай в красивом парке

В красивом молодежном и одновременно древнем районе Кадыкей вы отведаете восхитительное мороженое, правда, немного постояв в очереди — за ним приезжают «со всех волостей». Неподалеку можно будет попить ароматный чай в парке с 

видом на Мраморное море

 — здесь поговорим о турецком поэте Назыма Хикмета и почитаем выбитые на аллеях его высказывания.

Турецкий ужин — узнать, какие они, настоящие кебабы

За этим блюдом поедем туда, где его действительно хорошо готовят — конечно, в нетуристическое место. На европейском берегу Босфора, у памятника великому флотоводцу и пирату Барбаросса вы посетите кафе, в котором соблюдают традиции города Адана, а там точно знают, как готовить правильные кебабы.

Последнее усилие, или десерт, без которого гастро-тур не завершен

Буду краток — кюнефе! Тонкая, залитая медом горячая соломка из теста, внутри которой плавится горячий сыр, сверху посыпка из фисташковой крошки и кусочек холодного мороженного из козьего молока… ммм, это непередаваемо! По пути вы также сможете попробовать свежевыжатые соки, вафли, симит, кукурузу, крошку-картошку, каштаны, мидии, рис с курицей, келепача (очень острое блюдо), кокореч, мокрый гамбургер, котлеты из булгура (без мяса) и многое другое — все самое вкусное в проверенных местах Стамбула! А еще я покажу классное место для поклонников кальяна и красивых панорам. И, если захотите, организую дегустацию вин в историческом погребе.

Организационные детали

• В стоимость экскурсии не входят транспортные расходы (передвижение на пароходах и трамваях) и все дегустации
• В среднем, дополнительные затраты на человека составят 50 $
• Изложенная программа — предварительный и ориентировочный вариант. Я могу составить для вас индивидуальный тур в соответствии с вашими интересами и пожеланиями.
• Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии в холле вашего отеля. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.